上海有名的鮮肉月餅,今年爆出醃篤鮮創新口味,成最有人氣月餅。 圖/取自新華網
分享 上海「鮮肉月餅」口味今年爆出大黑馬,上海老店新雅粵菜館把上海名菜「醃篤鮮」創新入味做成鮮肉月餅。距離中秋還有一個多月,已經湧現排隊搶購人潮,成了今年最受歡迎的人氣月餅。上海名菜「醃篤鮮」特色在菜綠筍白肉粉紅,是一道色香味俱全的本幫特色菜,只是費功夫。因此,老店創新月餅口味將名菜入味,店家表示,是用烹製醃篤鮮的方法製作醃篤鮮月餅,立刻好評如潮。上海有名的鮮肉月餅是蘇式月餅,跟台式、廣式月餅差異在餅皮口味不同。鮮肉月餅是層層起酥,每層都入口即化;另外月餅肉餡有湯水,當地人形容「餡心吃起來有種水靈靈的感覺」。在上海鮮肉月餅每年最熱銷,除了傳統鮮肉口味,還有蟹粉鮮肉跟薺菜鮮肉,不過,今年多了醃篤鮮口味,節前已經排隊搶購供不應求了。- 中秋節幾號 6勇消追思會 鄭文燦嚴肅:犧牲絕對不是他們的任務 中秋節幾號
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